AMARO CYNAR: Un’icona del gusto Italiano dal cuore Veneto

Amaro Cynar è uno dei simboli più riconoscibili del panorama dei liquori italiani, famoso non solo per il suo gusto unico, ma anche per il suo caratteristico ingrediente principale: il carciofo.
Nato negli anni ‘50, il Cynar è diventato nel tempo un classico dell’aperitivo e del dopo pasto, grazie alla sua combinazione perfetta di erbe aromatiche e alla sapiente comunicazione che lo ha reso celebre.

Amaro Cynar è uno dei simboli più riconoscibili del panorama dei liquori italiani, famoso non solo per il suo gusto unico, ma anche per il suo caratteristico ingrediente principale: il carciofo.
Nato negli anni ‘50, il Cynar è diventato nel tempo un classico dell’aperitivo e del dopo pasto, grazie alla sua combinazione perfetta di erbe aromatiche e alla sapiente comunicazione che lo ha reso celebre.

LE ORIGINI DEL CYNAR

La storia del Cynar inizia nel 1952, quando l’imprenditore veneziano Angelo Dalle Molle crea un nuovo amaro con l’obiettivo di offrire un’alternativa ai liquori già presenti sul mercato.
Dalle Molle, noto per la sua passione per la natura e i rimedi erboristici, decide di basare la ricetta del suo amaro su un ingrediente inusuale ma ricco di proprietà benefiche: il carciofo.

Il nome “Cynar” deriva dal termine latino Cynara scolymus, il nome botanico del carciofo, pianta nota fin dall’antichità per le sue qualità digestive e depurative. L’amaro si distingue fin da subito per il suo colore scuro, il sapore intenso e leggermente amarognolo, e l’aroma erbaceo, che
lo rendono un prodotto unico nel suo genere.

UN SUCCESSO MEDIATICO

Uno degli elementi chiave del successo del Cynar è stata la sua comunicazione pubblicitaria. Negli anni ‘60, il prodotto diventa popolare grazie a una serie di spot televisivi in cui l’attore italiano Ernesto Calindri, figura emblematica della pubblicità, viene ritratto mentre sorseggia un bicchiere di Cynar seduto a un tavolino in mezzo al traffico cittadino.

Lo slogan, “Cynar, contro il logorio della vita moderna”, è diventato celebre, incarnando perfettamente l’idea di un amaro che aiuta a rilassarsi e a trovare un momento di tranquillità in un mondo sempre più frenetico.
La semplicità e l’efficacia di questa campagna pubblicitaria hanno contribuito a far conoscere il Cynar in tutta Italia, trasformandolo da prodotto di nicchia a vero e proprio simbolo della cultura popolare italiana.

UN GUSTO UNICO E VERSATILE

Il Cynar è prodotto tramite un’infusione di 13 erbe e piante aromatiche, con il carciofo che rimane l’ingrediente predominante. Questo mix conferisce all’amaro un gusto equilibrato, che combina note dolci e amare in una struttura complessa e piacevole al palato.
La sua gradazione alcolica relativamente bassa, intorno ai 16,5°, lo rende un liquore versatile, adatto sia come aperitivo che come digestivo.
Nel corso degli anni, il Cynar è stato utilizzato in numerose ricette di cocktail, come il famoso Cynar Spritz, che unisce l’amaro alla freschezza delle bollicine, o il Cynar Soda, un’alternativa leggera e dissetante.
Il suo sapore distintivo lo rende anche un ingrediente apprezzato in cucina, utilizzato per dare un tocco originale a piatti salati e dolci.

CYNAR OGGI

Dopo decenni di successo, il Cynar continua a essere un punto di riferimento nel mondo degli amari, apprezzato non solo in Italia ma anche all’estero. La sua ricetta è rimasta invariata, a testimonianza del valore di un prodotto autentico e radicato nella tradizione.

Negli ultimi anni, la riscoperta dei sapori vintage e il rinnovato interesse per gli amari e i liquori erboristici hanno portato il Cynar a vivere una nuova stagione di popolarità.
Sempre più mixologist e bartender lo utilizzano per creare cocktail innovativi, mentre il pubblico più giovane riscopre il piacere di un amaro che sa di storia e tradizione.

Il Cynar non è solo un amaro, ma un pezzo di cultura italiana, capace di evocare ricordi e di adattarsi ai gusti contemporanei, rimanendo fedele alla sua essenza originaria.

Una storia di successo che continua, sorso dopo sorso, a conquistare nuovi appassionati.