GASTRONOMIA
Gulasch alla trentina
di ALLISON BOLZONELLO In secondo piatto ricco di sapore e dal gusto deciso, il gulasch alla trentina è una variante...
LA GUBANA: Il dolce tradizionale che racconta la storia e i sapori del Friuli
di MONICA GHEDIN La Gubana è un tipico dolce delle valli del Natisone, nella regione del Friuli-Venezia Giulia. Si prepara...
Gnocchi con porro e Montasio DOP
di ALLISON BOLZONELLO Sull’altopiano carsico sorge l’altopiano del Montasio che dà il suo nome al celebre formaggio DOP. Un prodotto...
Baccalà alla Vicentina
di ALLISON BOLZONELLO Baccalà e stoccafisso, c’è differenza tra i due? Sì ed anche grande. Alla base c’è sempre il...
LA RICETTA DEL BECHÈR
Rosa di Porchetta Trevigiana Bechèr con radicchio marinato INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 cespo di radicchio rosso di Treviso 500g...
Il Frico: vincitore di Masterchef USA
di ALLISON BOLZONELLO Dici Frico e subito ti viene alla mente uno dei piatti più conosciuti della cucina friulana ed...
“Tiramisù” Il dolce che ha conquistato il mondo
di MONICA GHEDIN Il Tiramisù, è uno dei capisaldi della cucina italiana, un dolce al cucchiaio amato in tutto il...
“Risi e Bisi” Il piatto che esalta l’estate
di ALLISON BOLZONELLO "O mangi la minestra o salti la finestra”, quante volte ce lo siamo sentiti dire da piccoli...
DOLCI COLLINE… E IL LORO NETTARE
Una gita nel Collio, l’area tra Goriziano e Slovenia in cui si produce il miglior Sauvignon del mondo di FEDERICO...
